אורית ש

העפיצות, הטעם, הריח: כמה נקודות חשובות על שילוב יין בבישול

איזה יין משלבים עם איזה תבשיל? ומהו הזמן להוסיף את היין כדי שיהיה דומיננטי אך לא אלכוהולי מדיי? איך מאזנים טעמים לאחר הוספת יין ואיך הופכים את חווית הבישול לכייפית כבר מהרגע הראשון?

הטיפ הזה הולך לשנות לכם את כל הגישה בבישול בשר בקר

הטיפ הזה הוא אחד החידושים ששמעתי בשבוע האחרון כשהתארחתי אצל משפחה נדירה בה האמא אשת חייל אמיתית, הטעמים של תבשילי הבשר היו כל כך נדירים, עד שהיא גילתה לי את הסוד הזה, שהסביר לי את כל התמונה...