אסנת רזיאל

מזון מעובד, מוח האדם והדור הבא של מדיניות התזונה

מדינות אחדות בהן קליפורניה, לואיזיאנה ואריזונה החלו ביוזמות להגביל מכירת מזון מעובד בבתי ספר. בעיר ניו יורק הושקה תוכנית עירונית המחייבת מוסדות ציבוריים להגיש מזון מעובד-מינימלית, אם כי יישומה מורכב ויקר

יענקי פרבר 09.11.25

השמנה וסוכרת: הדלקת הכרונית שמאחורי המגיפה המודרנית

החוקרים מדגישים כי השמנה וסוכרת מסוג 2 קשורות להפעלה כרונית של מערכת החיסון. דלקת זו, שמתחילה כתגובה הסתגלותית, הופכת לפתוגנית כשהיא נמשכת, ותורמת להתנגדות לאינסולין, תפקוד לקוי של תאי בטא בלבלב ונזק לאיברים קצה

יענקי פרבר 08.10.25

 צבע אדום