טונה במים או בשמן? כך תבחרו נכון ובריא

טונה ביום? הנה כל מה שחשוב לדעת:

האם מותר לאכול טונה מדי יום? האם יש בה כספית, ואיזו טונה עדיפה – במים או בשמן?  ד"ר מאיה רוזמן באה לנפץ כמה מיתוסים ולחשוף עובדות מעניינות על המאכל האהוב.

1. קלוריות: מים או שמן?

טונה בקופסת שימורים מכילה ערכים תזונתיים משתנים בהתאם לסוג. בקופסת טונה בשמן יש כ-200 קלוריות, ואילו בטונה במים רק 100 קלוריות – יתרון משמעותי למי שמחפש לשמור על קלוריות נמוכות בתפריט.

2. חלבון איכותי בכמות מרשימה

עם 25 גרם חלבון איכותי לקופסה, טונה מובילה בהשוואה למקורות חלבון אחרים – כמו ביצה, שמכילה רק 7-10 גרם חלבון.

3. אומגה-3: בריאות בלב הקופסה

טונה מכילה אומגה-3, שמסייעת למניעת מחלות לב, שיפור זרימת הדם והפחתת סיכון לדמנציה. כדאי לדעת: טונה במים מכילה חומצות שומן אלו בצורה זמינה יותר לגוף, לעומת טונה בשמן שמכילה בעיקר אומגה-6 – חומצת שומן שכדאי לצרוך במינון נמוך יותר.

4. שמן זית מנצח

שימורי טונה בשמן זית עדיפים על אלו בשמן צמחי או שמן קנולה. שמן הזית, שבדרך כלל מופק בכבישה קרה, שומר על ערכיו התזונתיים, בעוד ששמנים מזוככים מאבדים רבים מערכיהם.

5. ללא חומרים משמרים

תהליך השימור של הטונה, הכולל חימום ואריזה הרמטית, שומר על איכותה ללא צורך בתוספת חומרים משמרים – יתרון משמעותי לכל מי שמחפש מזון טבעי יותר.

6. ויטמינים ומינרלים חיוניים

טונה היא מקור מעולה לויטמין B12, לצד ויטמינים נוספים מקבוצת B. כמו כן, היא מכילה מגנזיום ואשלגן – מינרלים חשובים לספורטאים ולשיפור ויסות לחץ הדם.

7. ומה עם כספית?

אין סיבה לחשוש. הטונה הבהירה בשימורים מכילה כמות זניחה של כספית, מה שהופך אותה לבטוחה לצריכה יומיומית. עם זאת, זני טונה אחרים – כמו אלו המשמשים לסטייק טונה – עלולים להכיל כמות גבוהה יותר, ולכן פחות מומלצים בהיריון.

8. תוספת בריאה לתפריט יומי

טונה היא פתרון חלבון מהיר ונוח, שמתאים גם לדיאטות וגם לספורטאים. היא עשירה בערכים תזונתיים והופכת את התפריט למגוון ובריא יותר.

**הידיעה פורסמה לראשונה בחמ"ל