הסינים בדקו: כמה ביצים מומלץ לאכול ביום כדי לשמור על המוח?
מחקר סיני חדש מגלה כי צריכה יומית של ביצים עשויה להפחית את הסיכון לדמנציה. המחקר ממליץ על אכילת ביצה אחת ביום, ומזהיר מפני צריכה מוגזמת בשל תכולת כולסטרול גבוהה
ביצים. אילוסטרציה צילום: אוליביה פיטוסי, פלאש 90
האם אכילת ביצים מונעת דמנציה, ומהי הכמות המומלצת? ביצים הן מזון נפוץ על שולחנות רבים ברחבי העולם, ועכשיו יש סיבה נוספת לשקול להוסיף אותן לתפריט היומי שלכם. מחקר חדש שתוצאותיו הובאו בכתב העת Nutrients ופורסמו בוואלה, מגלה כי צריכה יומית של ביצים יכולה להועיל במאבק נגד דמנציה, אחת הבעיות המשמעותיות ביותר בבריאות הציבור.
המחקר והממצאים
מחקר שנערך בקרב מבוגרים סינים מצא קשר ישיר בין צריכה יומית של ביצים להפחתת הסיכון לדמנציה. הממצאים פורסמו בכתב העת "Nutrients" והראו כי אכילת ביצים בכמות מתונה היא המועילה ביותר, בעוד שאכילה מופרזת או הימנעות מצריכת ביצים כלל לא סייעו במניעת דמנציה.
במהלך המחקר, נבחנו הרגלי התזונה של 233 מבוגרים מעל גיל 50 עם דמנציה לעומת מספר דומה של אנשים ללא דמנציה בגואנגג'ואו, סין. החוקרים התמקדו באוכלוסייה זו מכיוון שבסין יש את המספר הגבוה ביותר של אנשים עם דמנציה בעולם, וצריכת הביצים לנפש שם כפולה מהממוצע העולמי, כך בוואלה.
היתרונות התזונתיים של ביצים
ביצים עשירות ברכיבים תזונתיים כמו כולין, חומצה פולית, ויטמין D, יוד, ויטמינים מקבוצת B וחלבון איכותי. פרשיוס איגבינג'יי, מחברת המחקר הראשית, ציינה כי הרכיבים הללו משחקים תפקיד מרכזי בשמירה על הזיכרון והתפקוד הקוגניטיבי, ולכן הם עשויים להיות קריטיים במניעת דמנציה.
כמה ביצים מומלץ לאכול?
המחקר מצא שצריכה של ביצה אחת ביום היא אידיאלית להפחתת הסיכון לדמנציה. אכילה של יותר משתי ביצים ביום או הימנעות מצריכת ביצים כלל לא הביאו לתוצאות חיוביות. החוקרים הדגישו שהקשר בין צריכת ביצים להפחתת הסיכון לדמנציה היה בלתי תלוי בגורמים כמו גיל, רמת השכלה, עישון וצריכת מזונות אחרים.
הממצא הבולט היה שצריכה של יותר משתי ביצים ביום העלתה את הסיכון לדמנציה. החוקרים סבורים שהסיכון המוגבר עשוי להיות קשור לתכולת הכולסטרול הגבוהה בביצים.
המחקר מדגיש את החשיבות של צריכת ביצים מתונה כחלק מתזונה מאוזנת. לאלו המעוניינים להפחית את הסיכון לדמנציה, צריכה יומית של ביצה אחת עשויה להיות הבחירה הטובה ביותר.
