בני גנץ נולד בכפר אחים בשנת 1,959 להורים ניצולי שואה שעלו לארץ באוניית מעפילים, גורשו לקפריסין והיו ממקימי כפר אחים.
ב-1977 התגייס לחטיבת הצנחנים לגדוד הנח"ל המוצנח, התקדם במעלה הדרגות ובשנת 2011 פרש מצה"ל בדרגת אלוף לאחר ששר הביטחון אהוד ברק הודיע על מינוי של גלנט לתפקיד הרמטכ"ל. לאחר שמינויו של גלנט בוטל חזר גנץ והפך לרמטכ"ל ה-20 של צה"ל.
לאחר שחרורו מהצבא, מונה בספטמבר 2015 ליו"ר חברת ההייטק המימד החמישי.
ב-27 בדצמבר 2018 הודיע על הקמת מפלגה בראשותו בשם חוסן לישראל. סמוך להגשת הרשימות חבר ללפיד, יעלון ואשכנזי והקימו את מפלגת 'כחול לבן'.
הם התמודדו יחד בבחירות לכנסת ה-21, 22 ו-23 ולאחר הבחירות לכנסת ה-23 הצטרף גנץ לממשלת נתניהו יחד עם אנשי מפלגתו 'חוסן לישראל', מונה לשר הביטחון ולראש הממשלה החליפי ופירק את השותפות עם לפיד ויעלון.
יו״ר המחנה הממלכתי מחה על העימות המשפטי המיותר: "אחרי השנה שעברנו, חשבון נפש לאומי ואישי צריך היה להוביל למסקנה שכדי להתחשב ולהגיע להסכמות במרחב הציבורי - לא צריך עירייה ולא בתי משפט"
באופוזיציה הגיבו למתקפת הטילים של איראן על ישראל וקראו לתגובה חריפה באיראן. גנץ: "למדינת ישראל יכולות שפותחו לאורך שנים כדי להלום באיראן ולממשלה יש גיבוי מלא לפעול". ליברמן: "מדינת ישראל חייבת לתקוף מיד את איראן"
שר הביטחון גלנט התייחס לחיסול הדרמטי ואמר: "צה״ל ביצע אתמול את אחת מפעולות הסיכול החשובות בתולדות מדינת ישראל". גנץ: "חיסול נסראללה ושרשרת הפיקוד של חיזבאללה הוא אירוע מכונן"
יו"ר המחנה הממלכתי בני גנץ, החל ביקור בזק שלו בגרמניה ונועד עם נשיא גרמניה. גנץ: "מדינת ישראל מחויבת להעצים את המתקפה על מדינת לבנון שנושאת באחריות לנעשה משטחה"
אחרי הטרגדיה: יו"ר המחנה הממלכתי חה"כ גנץ הגיע היום לניחום אבלים אצל משפחת בולטון, אחרי הטרגדיה בפטירת בנם, הילד מנחם מנדל ז"ל שנפטר לאחר שעבר חרם מצד חבריו. גנץ התקבל למפגש מצומצם ואישי עם המשפחה