מתכון לדלעת מקורמלת נדירה ומושלמת

מתכון לדלעת מקורמלת נדירה ומושלמת / יפית חג'ג'

המצרכים לדלעת מקורמלת נדירה ומושלמת:

• 1 דלעת קלופה וחתוכה לקוביות גדולות
• 3 בצלים גדולים חתוכים לרצועות
• חופן סוכר חום (כ3/4 כוס לערך)
• קינמון טחון
• מקלות קינמון
• כוכב אניס (אופציונלי, לא חייב מוסיף מאוד ליופי)
• פלפל שחור גרוס
• מלח

אופן ההכנה לדלעת מקורמלת נדירה ומושלמת:

1. מבשלים את קוביות הדלעת במים עד לריכוך ומסננים היטב.
2. בינתיים מטגנים את הבצלים עד להשחמה ומוסיפים חופן סוכר חום, קינמון טחון, מקלות קינמון וכוכב אניס.
3. מבשלים היטב עד להסמכה וקבלת תערובת מקורמלת, מוסיפים את קוביות הדלעת ומערבבים בעדינות עד שהקוביות מצופות היטב.
4. מפזרים מעל עוד מעט סוכר חום, מלח ופלפל שחור גרוס ומערבבים בעדינות עד לקבלת קוביות דלעת מקורמלות היטב.
5. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות על תוכנית טורבו למשך כ10 דקות עד להשחמה נאה

בהצלחה רבה ובתאבון.