מתכון לפיתות זעתר הכי טעימות ורכות שיש

מתכון לפיתות זעתר הכי טעימות ורכות שיש  / שרה שבבו

המצרכים לפיתות זעתר הכי טעימות ורכות שיש:

• 1 ק"ג קמח
• 2 כפות שמרים
• 50 גרם סוכר
• 160 מל שמן
• 600 מל מים קרים
• 1 כף מלח

לציפוי:

• 1 כוס זעתר
• 1 כוס שמן זית

אופן ההכנה לפיתות זעתר הכי טעימות ורכות שיש:

1. בקערת המיקסר מכניסים את כל מצרכי הבצק מלבד המלח ומתחילים לערבל בעזרת וו לישה במשך כדקה
2. מוסיפים את המלח וממשיכים בלישה במשך 10 דקות
3. משמנים את הבצק ומתפיחים שעה וחצי ועד להכפלת הנפח
4. מחלקים את הבצק לכדורים במשקל 80 גרם 
5. פותחים כל כדור בצק בלי לגעת בשוליים - אנחנו רוצים אותם גבוהים ואווריריים ומתפיחים שוב במשך חצי שעה (חובה!)
6. בקערה נפרדת, מערבבים זעתר עם שמן זית ומצפים בנדיבות את הפיתות כולל השוליים
7. מכניסים לתנור שחומם מראש על 190 מעלות ואופים במשך 10-13 דקות בתכנית טורבו רק עד שמזהיב טיפה
8. מוציאים מהתנור, מצננים מעט ונהנים
9. אפשר להכין כמות גדולה ולהקפיא
10. מצוין כארוחת בוקר לילדים לבית הספר בתוספת גבינה וירקות

בהצלחה רבה ובתאבון

בחדרי חרדים