מתכון לרולדת שוקולד וקוקוס כשרה לפסח וטעימה כל השנה

מתכון לרולדת שוקולד וקוקוס כשרה לפסח וטעימה כל השנה / שרה שבבו

המצרכים לרולדת שוקולד וקוקוס כשרה לפסח וטעימה כל השנה

כמות: 2 רולדות

לשכבת הקוקוס:

• 200 גרם קוקוס
• 200 גרם אבקת סוכר
• 200 גרם חמאה מומסת

לשכבת השוקולד:

• 500 גרם עוגיות יין של פסח
• 1 כוס סוכר
• ½ כוס קקאו
• 1 כוס מים

אופן ההכנה לרולדת שוקולד וקוקוס כשרה לפסח וטעימה כל השנה:

1. בסיר שמים קקאו, סוכר, מים ומחממים עד להמסת הסוכר
2. מפוררים את העוגיות דק דק ומוסיפים את תערובת השוקולד
3. מערבבים עד לקבלת בצק שוקולד אחיד ונוח (אם הוא יבש מוסיפים עוד קצת מים)

הכנת שכבת הקוקוס:

1. בקערה שמים קוקוס, אבקת סוכר, חמאה מומסת ומערבבים
2. על משטח עבודה פותחים ניילון נצמד עבה ואיכותי של סנו
3. מניחים מעל חצי מתערובת השוקולד ומרדדים בעזרת מערוך למלבן
4. מעל מוסיפים חצי מכמות הקוקוס
5. משטחים ומהדקים היטב את הקוקוס עם מערוך
6. בעזרת הניילון נצמד מגלגלים את השכבות לרולדה ומעבירים למקפיא לשעתיים
7. לאחר מכן פורסים את הרולדה לפרוסות בעובי 1 ס"מ ומעבירים לצלחת הגשה

בהצלחה רבה ובתאבון