מתכון לעוגת קרמבו כשרה לפסח הכי טעימה שיש

מתכון לעוגת קרמבו כשרה לפסח הכי טעימה שיש / שרה שבבו

המצרכים לעוגת קרמבו כשרה לפסח הכי טעימה שיש:

לבסיס:

• 200 גרם שוקולד
• ¼ כוס חלב 
• 5 ביצים
• ½ כוס סוכר

לקרם:

• 600 מל שמנת להקצפה 38% 
• 4 כפות אינסטנט פודינג
• 2 כפות אבקת סוכר
• 2 כפות גדושות גבינה לבנה 
• 1 כוס חלב

לציפוי:

• 200 גרם שוקולד מריר
• 150 מ"ל שמנת להקצפה 38% 

אופן ההכנה לעוגת קרמבו כשרה לפסח הכי טעימה שיש:

1. ממיסים את השוקולד והחלב ומערבבים לקרם חלק
2. מפרידים את הביצים
3. את החלמונים מוסיפים לקערת השוקולד ומערבבים במהירות
4. את החלבונים מקציפים עם הסוכר
5. מאחדים את החלבונים עם השוקולד בתנועת קיפול ומעבירים לתבנית
6. אופים בתנור שחומם מראש על175 מעלות ואופים במשך כ 20 דקות
7. מוציאים מהתנור ומצננים
8. בקערה נוספת שמים את מרכיבי המלית ומקציפים לקרם יציב
9. מזלפים על בסיס השוקולד ומיישרים
10. מעבירים למקפיא למשך שעה להתייצבות
11. לאחר מכן מכינים את גנאש השוקולד
12. שמים בקערה שמנת ושוקולד ומממיסים במיקרוגל במשך דקה
13. מערבבים לקרם חלק ומצפים את העוגה
14. שומרים במקרר עד להגשה

בהצלחה רבה ובתאבון