מתכון לעראייס במצה

מתכון לעראייס במצה / מירב מלכה

המצרכים לעראייס במצה:

כמות: 8 מנות

• 1 ק"ג בשר בקר טחון
• 250 גרם שומן טלה טחון
• צרור כוסברה
• 1 בצל
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 תפוח אדמה
• 2 כפות קמח מצה

אופן ההכנה לעראייס במצה:

1. ראשית מרטיבים 8מצות ועוטפים במגבת לפחות חצי שעה.
2. קוצצים בצל, תפוחי אדמה וכוסברה ומעבדים עם הבשר והשומן,
3. מתבלים במלח, פלפל שחור וקמח מצה .
4. מוציאים את המצות מהמגבת וחותכים את המצה ל4 חלקים כך שיצא לנו 4ריבועים קטנים .
5. ממלאים חצי מהמצה בבשר וסוגרים לצורת משלוש.
6. על מחבת (עם מעט שמן) או על הגריל צולים את המצה מכל הכיוונים בערך 5-7 דקות עד שהבשר בפנים מוכן.

בהצלחה רבה ובתאבון