5 דקות עבודה: מתכון לסלט ברוקולי רענן ומושלם

מתכון לסלט ברוקולי רענן ומושלם / עליזה עליון

• 1 חבילת ברוקולי (אפשר קפוא)
• חופן חמוציות
• חופן שקדים פרוסים קלויים על מחבת עד להשחמה קלה
• 1 בצל סגול פרוס דק
• חופן שמיר קצוץ

למרינדה:

• לימון סחוט
• 1/4 כוס חומץ
• 1 כפית שטוחה מיונז
• 1 כפית שטוחה חרדל
• 1 שן שום קצוצה
• מעט מלח
• מעט פלפל שחור

אופן ההכנה לסלט ברוקולי רענן ומושלם:

1. מחממים סיר עם מים רותחים ומוסיפים פנימה את הברוקולי
2. מביאים לרתיחה של 5 דקות ומוציאים את הברוקולי, מסננים ומכניסים אותו לקערה או כלי יפה להגשה
3. מוסיפים פנימה את הבצל הסגול, השמיר והחמוציות ומערבבים לאיחוד
4. בקערית נפרדת, מערבבים את כל מצרכיי המרינדה עד לאיחוד ושופכים מעל הברוקולי והירקות שבקערת ההגשה.
5. מערבבים לאיחוד ומפזרים מעל את השקדים הקלויים 
6. מגישים ומתענגים

בהצלחה רבה ובתאבון