מתכון לעוגת רימון נדירה וקלה להכנה

מתכון לעוגת רימון נדירה וקלה להכנה / מירב מלכה

המצרכים לעוגת רימון נדירה וקלה להכנה:

לבצק פריך שקדים:

• 1 מחמאה
• 1 כוס אבקת סוכר
• 1 כף תמצית וניל
• 1 כוס אבקת שקדים (שקד מולבן טחון)
• 3 כוסות קמח (יש להוסיף לפי הצורך)

לקרם:

• 500 מל שמנת מתוקה
• 1 כוס חלב
• 4 כפות פודינג
• 250 גרם גבינת שמנת

אופן ההכנה לעוגת רימון נדירה וקלה להכנה:

הכנת הבצק:

1. בקערה מכניסים את כל מצרכי הבצק ומתחילים ללוש עד לקבלת בצק אחיד
2. מרדדים הייטב את הבצק וחותכים מהבצק 2 צורות של רימון באותו גודל (שיהיה 2 שכבות)
3. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך 13 דקות. או עד להזהבה קלה

הכנת הקרם:

1. בקערה מכניסים את כל מצרכי הקרם ומקציפים הייטב עד לקבלת קרם יציב
2. מעבירים את הקרם לשקית זילוף ומזלפים פרחים על שכבה אחת של בצק
3. מעל מניחים בעדינות שכבה שניה של בצק ומזלפים שוב פרחים על כל שטח הבצק
4. מפזרים גרגירי רימון ומגישים

בהצלחה רבה ובתאבון