תניחו אותם על אורז צח: כדורי בשר עם קוביות תפוחי אדמה וחומוס ברוטב אסלי
קציצות רותחות ברוטב שיש בו גוונים מיוחדים של טעם וניחוח שמתפשט בבית ומכניס אווירה נדירה וחמימה
כדורי בשר עם קוביות צילום: שאטרסטוק
מצרכים:
לקציצות:
- 1 ק"ג בשר טחון מעורב עם עוף
- 1 בצל מגורד
- 3 כפות פירורי לחם
- שום
- תבילנים: כפית מלח, חצי כפית פלפל, כף גדושה כמון
- שמן
לרוטב:
- 2 ליטר מים רותחים
- 2 כפות פפריקה
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 לימון פרסי (לא חובה)
- כפית הל
- מלח פלפל כמון
- צרור כוסברה קצוצה
- 2 שיני שום
- 3 תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות
- 2 כוסות חומוס מבושל או קפוא
- שמן
אופן ההכנה:
- מרתיחים מים בסיר עמוק ומוסיפים את כל מצרכי הרוטב, מערבבים את מצרכי הקציצות לעיסה רכה ומגלגלים לכדורים
- מכניסים לרוטב הרותח ומרתיחים כחצי שעה, מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה והחומוס וממשיכים לבשל עוד כ-40 דקות.
- טעים במיוחד לצד אורז לבן
בתיאבון!
למתכונים נוספים היכנסו לאתר:
