מתכון לעוגת תמרים לחה ועסיסית

מתכון לעוגת תמרים לחה ועסיסית

זמן ההכנה: 30 דקות. זמן אפייה: 45 דקות.

המצרכים לעוגת תמרים לחה ועסיסית:

• 3 ביצים גדולות
• 3/4 כוס סוכר (ניתן להמיר בחצי כוס סוכר חום ורבע רגיל)
• 1/2 קופסא ממרח תמרים
• 1 כוס שמן
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית קינמון
• 2 כוסות קמח
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית אבקת סודה לשתיה
• 1 כוס מים רותחים
• 1 שקית אבקת אפיה
• ניתן להוסיף אגוזים קצוצים / גרד מלימון.

אופן ההכנה לעוגת תמרים לחה ועסיסית:

1. מחממים תנור ל165מעלות, (לא טורבו)
2. מקציפים את הביצים עם הסוכר במשך כ4 דקות .
3. מוסיפים בהדרגה שמן, תמרים, מים ולאח"מ את יתר המצרכים מלבד הקמח ממשיכים בהקצפה ומוסיפים לקרת הסוף את הקמח, מקציפים עד לקבלת בלילה אחידה.
4. משמנים תבנית בקוטר 24 ומפזרים מעט סוכר
5. יוצקים את הבלילה לתבנית ומכניסים ולתנור שחומם מראש על 165 מעלות למשך כ 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
6. מוציאים את העוגה מהתנור, מצננים מעט ועוטפים בניילון נצמד (זה תורם לעסיסיות)

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: עליזה עליון