מתכון לעוגת מתנה שמכינים בצי'ק

מתכון לעוגת מתנה שמכינים בצי'ק

המצרכים לעוגת מתנה שמכינים בצי'ק:

מידות אוניברסליות

לחטיף רפאלו: (הסרט הלבן)

• 250 גרם קרם קוקוס
• 50 גרם עראק (או ליקר אחר שאוהבים או מיים)
• 300 גרם שוקולד לבן
• 350 גרם קוקוס

לשכבת השוקולד:

• 80 גרם קקאו
• 200 גרם סוכר
• 200 גרם חמאה (או מחמאה לפרווה)
• 200 גרם יין אדום מתוק
• 160 גרם ליקר שוקולד
• קילו ביסקוויטים בטעם שוקולד
• 100 גרם אגוזי מלך

אופן ההכנה לעוגת מתנה שמכינים בצי'ק:

הכנת חטיף רפאלו: (הסרט הלבן)

1. בסיר קטן מרתיחים את קרם הקוקוס עם העראק, מוסיפים לזה את השוקולד ומרתיחים מספר דקות ומנמיכים להבה
2. טוחנים במעבד מזון את הקוקוס כדקה (אופציונאלי) ומוסיפים אותו למסה וממשיכים לבשל על אש נמוכה עוד כמה דקות תוך ערבוב תמידי
3. כשהמסה עדיין חמימה ממלאים בה את השקע של הסרט שבתבנית כולל הדפנות של הסרט ומקפיאים
4. 
   תבנית סיליקון מתנה. קרדיט: שולמית שחר.

הכנת שכבת השוקולד:

1. מרסקים את הביסקוויטים לפירורים קטנים
2. קוצצים דק את אגוזי המלך
3. בסיר מרתיחים את כל המצרכים עד לרתיחה, יוצקים את זה על גבי הביסקוויטים, מוסיפים את אגוזי המלך ומערבבים עד לאיחוד.
4. שופכים את המסה על גבי מסת הרפאלו הקפואה ומשטחים מפלס.
5. מקפיאים עד להתייצבות מלאה, ומחלצים מהתבנית.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: שולמית שחר