לאוהדי הסלטים: מתכון לסלט חומוס ביתי מנצח

מתכון לסלט חומוס ביתי מנצח

המצרכים לסלט חומוס ביתי מנצח:

• 1/2 ק"ג חומוס גרגרים
• 1/2 ק"ג טחינה גולמית
• 6-7 שיני שום
• 1/2 כפית פלפל שחור
• מיץ מ-2 לימון או 1/2 כפית מלח לימון
• 2 כוסות מים שהתבשלו בהם החומוס
• 1 כף מלח

אופן ההכנה מתכון לסלט חומוס ביתי מנצח:

1. משרים את החומוס במים למשך כל הלילה
2. מכניסים לסיר ומבשלים עם מלח עד לריכוך
3. במג'ימקס, טוחנים את הטחינה ומוסיפים מים, שום מתבלים ומוסיפים את גרגירי החומוס
4. טוחנים הכל לעיסה חלקה
5. מגישים עם שמן זית, פפריקה חריפה/מתוקה וסחוג
6. מקשטים בעלי פיטרוזליה

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון