מתכון לעוגת פרג ואגוזים בחושה מעולה

מתכון לעוגת פרג ואגוזים בחושה מעולה / נועם זיגדון

המצרכים לעוגת פרג ואגוזים בחושה מעולה:

• 5 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 כפית תמצית וניל
• 3 כפות פודינג וניל
• ½-1 כוסות קמח
• 1 כוס מיץ תפוזים
• 1 כוס שמן
• 1 כוס פרג שלם / טחון
• 1 כוס קוקוס
• 1 כוס אגוזים קצוצים

אופן ההכנה לעוגת פרג ואגוזים בחושה מעולה:

1. מקציפים במהירות גבוהה את הביצים עם כוס סוכר עד לקבלת קצף בהיר תפוח
2. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים בהדרגה את השמן, התמצית וניל והמיץ
3. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפיה, הפרג, הקוקוס והאגוזים
4. עוצרים את פעולת המיקסר ומכניסים בתנועת קיפול את הקערה עם הקמח והיבשים
5. לא מערבבים יותר מידי רק עד להטמעה
6. שופכים לתבנית בנונית משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ואופים במשך כ-40 דקות

בהצלחה רבה ובתאבון