מתכון לעוגת קוקוס ופצפוצי שוקולד קלה וטעימה מאוד

מתכון לעוגת קוקוס ופצפוצי שוקולד קלה וטעימה מאוד / נועם זיגדון

המצרכים לעוגת קוקוס ופצפוצי שוקולד קלה וטעימה מאוד:

כוס מדידה אוניברסלית תבנית בנונית 22-24

• 5 ביצים L
• ¼-1 כוסות סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים
• 2 כוסות קמח
• 1 שקיק אבקת אפיה
• 1 כוס קוקוס
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ

לגנאש:

• 100 גרם שוקולד מריר
• ½ כוס שמנת צימחית

אופן ההכנה לעוגת קוקוס ופצפוצי שוקולד קלה וטעימה מאוד:

1. מקציפים במהירות גבוהה את הביצים והסוכר עד לקבלת קצף בהיר ותפוח
2. מנמיכים את מהירות המיקסר ל-2
3. מוסיפים בזילוף דק את השמן והמיץ תפוזים
4. מוסיפים את הקוקוס ואת השוקולד המגורד
5. עוצרים את פעולת המיקסר ומוסיפים בתנועת קיפול את הקמח ואבקת האפיה
6. יוצקים לתבנית משומנת ואופים בתנור שחומם מראש על 170° במשך כ-40 דקות או עד שקיסם הננעץ יוצא יבש

לגנאש:

1. ממיסים את השוקולד והשמנת המתוקה על הגז או במיקרוגל
2. מקררים את העוגה הייטב ומצפים בשוקולד המומס אפשר לפזר קוקוס לקישוט

בהצלחה רבה ובתאבון