היא פשוט נמסה בפה: כמו עוגת סברינה, אבל פרווה!
עוגת קוקוס רכה ומפנקת בטעם נדיר של עוגת גבינה או עוגת סברינה מה שתחליטו, והשוס - היא פרווה לחלוטין :)

עוגת קוקוס צילום: שאטרסטוק
כוס = כוס חד פעמית
מצרכים:
- 4 ביצים
- 3/4 כוס שמן
- 4 כפות קמח
- מיץ מתפוז אחד
- כף תמצית וניל
- 1 ו- 1/2 כוס סוכר
- 4 כוסות קוקוס
- אבקת אפיה
- לציפוי: קצפת צמחית, פודינג
אופן ההכנה:
- מקציפים את הביצים ללא הפרדה.
- מכניסים פנימה את יתר החומרים, מערבבים את הכל יחד לבלילה חלקה.
- מכניסים לתנור בחום של 170 מעלות, אופים למשך כ- 40-45 דקות או עד שמרכז העוגה אפוי (בדיקה ע"י קיסם עץ).
- הערה חשובה: העוגה צריכה לצאת יציבה אבל רכה! לא מימית ולא אפויה מדיי, כמו עוגת סולת רטובה!
- מקציפים את הקצפת הצמחית עם הפודינג ומורחים מעל העוגה שכבה עבה ועסיסית.
בהצלחה ובתיאבון!
