לכבוד ט"ו בשבט: פרגיות ממולאות באורז ופירות יבשים

לפרגיות:

• 2 ק"ג פרגיות
• 2 כוסות אורז

למילוי:

לרוטב:

• 3 כוסות מים רותחים.
• שמן
• כף שום כתוש
• 4 כפות רוטב מייפל/סילאן.
•  1/4 כוס רכז רימונים.
•  פפריקה, מלח, פלפל.

   

  אופן ההכנה:

• פותחים כל פרגית ומשטחים כמה שאפשר.
• מערבבים את כל חומרי המילוי בקערה ומתבלים, מוסיפים לתוך הפירות את האורז וממשיכים לערבב.
• בסיר ממלאים את חומרי הרוטב ומדליקים על אש נמוכה.
• על כל פרגית שמים מהמילוי ומגלגלים, אפשר לסגור עם קיסם או להניח בסיר עם הסגירה כלפי מטה.
• מסדרים את כל הפרגיות בסיר ואת שאריות המילוי מניחים בין הפרגיות.
• לאחר בישול של כעשר דקות, מכניסים לתנור לאפיה של כ-45 דקות עד שעה.