מתכון לבשר כבש מתקתק ע-ו-ל-מ-י

מצרכים:

• 2-3 ק"ג בשר כבש
• 2 כוסות שזיפים מיובשים+משמשים יבשים / אננס בשימורים
• כוס ערמונים
• 2 בצלים גדולים
• 3/4 כוס סילאן טבעי
• 4-5 שיני שום
• עלי דפנה
• תבלינים: כף ורבע מלח, כפית פלפל,2 כפות אבקת מרק, כף כמון

אופן ההכנה:

1. פורסים את הבצלים לפורסות דקות-דקות ומטגנים עד להזהבה
2. מניחים את הבשר על הבצל ומאדים כ-10 דקות.
3. מתבלים ומוסיפים מים עד לכיסוי, שום ועלי דפנה, מבשלים כשעה. מוודאים שיש מים בגובה הבשר כל הזמן.
4. מוסיפים את האננס/שזיפים, הערמונים והסילאן, ומבשלים עוד כשעה עד להתרככות מלאה של הבשר וצמצום קל של הנוזלים.

פסח כשר ושמח!!!