לקראת החורף: מתכון למרק בטטה טעים ומנחם

מתכון למרק בטטה טעים ומנחם / נועם זיגדון

המצרכים למרק בטטה טעים ומנחם:

• 1+½ ליטר מים
• 2 בטטות
• 1 בצל גדול
• 2 תפוחי אדמה בינוניים
• 2 גבעולים עלי כרפס
• 3-4 גזרים
• 3-4 שיני שום
• מעט אגוז מוסקט
• ½ כפית פלפל שחור
• ½ כף מלח
• 5-6 כפות שמן

אופן ההכנה למרק בטטה טעים ומנחם:

1. מרתיחים סיר עם המים והשמן.
2. מקלפים וחותכים לרבעים את כל הירקות.
3. מכניסים את הירקות החתוכים לסיר ומבשלים כחצי שעה עד לריכוך
4. מתבלים ומבשלים עוד 5 דקות נוספות.
5. מקררים את המרק וטוחנים הייטב את הירקות בבלנדר מוט או מעבד מזון.
6. המלצת הגשה: ניתן להוסיף בצלחת ההגשה מעט שמנת לבישול או שמנת מתוקה ולקשט בעירית קצוצה.

בהצלחה רבה ובתאבון