תבשיל מש חורפי עם קציצות בקר וכוס אורז אחת להסמכה

מצרכים:

לקציצות: 

• 1 ק"ג בשר בקר טחון
• 1 בצל
• 3 כפות קמח
• חצי כוס שמן
• תבלינים: כפית מלח, מעט פלפל, תבלין הל, תבלין טימין, כף כמון

לרוטב: 

• 500 גרם שעועית מש
• 1 כוס אורז
• תבלינים: אבקת מרק מלח, פלפל, כורכום וכמון

אופן ההכנה:

1. טוחנים את הבצל ומערבבים עם הבשר ועם כל מצרכי הקציצות לעיסה אחידה.
2. מרתיחים סיר עם מים ושופכים פנימה את המש לבישול לאחר השריה של שעה לפחות.
3. מתבלים את הרוטב במלח, פלפל, כורכום וכמון ומבשלים את המש כחצי שעה.
4. מכינים קציצות מהעיסה ומכניסים לרוטב. מבשלים יחד עוד כ-20 דקות.
5. מוסיפים פנימה כוס אורז וממשיכים לבשל עוד כ15 דקות עד להסמכה טובה של התבשילבתיאבון!