חגיגית וקלה להכנה: מתכון לעוגת מספרים וצורות עם פירות

מתכון לעוגת מספרים וצורות עם פירות / נועם זיגדון

המצרכים לעוגת מספרים וצורות עם פירות:

כוס מדידה אוניברסלית

לבצק:

• 2 כוסות שקדים טחונים
• 1 כוס אבקת סוכר (אפשר לחלק לחצי סוכר רגיל וחצי אבקת סוכר)
• 200 גר' חמאה / מחמאה
• 2 כוסות קמח
• 1 ביצה L

למילוי לעוגת מספרים עם 2 ספרות:

• 3 שמנת מתוקה / צמחית
• 1 שקית פודינג וניל
• 2-4 כפות אבקת סוכר
• במידה ואתם עושים את הקרם עם שמנת מתוקה רצוי להוסיף קרם מסקרפונה

לקישוט:

• חצאי תותים
• אוכמניות
• פירות יער
• גרגירי רימון

אופן ההכנה לעוגת מספרים וצורות עם פירות:​​​​​​​

1. מקציפים את החמאה/מחמאה ואבקת הסוכר עם וו גיטרה עד לקבלת קרם, מוסיפים את הביצה ומתחילים ללוש עד לאיחוד
2. מוסיפים את האבקת שקדים והקמח וממשיכים בלישה במשך מספר דקות עד לאיחוד
3. מכניסים למקרר לחצי שעה
4. מרדדים את הבצק ומסמנים בעזרת ציור רצוי שהדפסתם את הצורה או המספרים פעמיים אותה צורה כדי לקבל 2 שכבות
5. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לאפייה קצרה לתנור שחומם מראש על 180 מעלות במשך כ15 דקות או עד להזהבה יפה
6. מוציאים מהתנור וממתינים לצינון מלא שהבסיס יהיה קר לחלוטין לפני הזילוף

הכנת הקרם למילוי:

1. מקציפים את השמנת המתוקה או הצמחית עם הפודינג ואבקת הסוכר עד לקבלת קצף יציב

הרכבת העוגה:

2. מעבירים את הקרם לשקית זילוף ומסלפים פרחים על שכבת בצק אחת. מעל מניחים שכבת בצק נוספת ומזלפים פרחים על השכבה השניה
3. מקשטים בפירות, שוקולדים או כל מה שאוהבים  

בהצלחה רבה ובתאבון