מתכון ללחמניות גבינה מהירות בקלי קלות וטעימות בטירוף

מתכון ללחמניות גבינה מהירות / נועם זיגדון

המצרכים ללחמניות גבינה מהירות:

• ​2 כוסות קמח תופח (או 2 כוסות קמח רגיל + שקית אבקת אפייה).
• ​1 גביע גבינה לבנה (או קוטג' למרקם "גבשושי").
• ​1/2 חבילה גבינת ריקוטה (נותנת מרקם חלומי).
• ​1/2 כוס גבינה צהובה או מוצרלה מגורדת.
• ​1 ביצה L
• ​¼ כפית מלח.

​אופציונלי:

• ½ כוס טבעות זיתים
• חופן גבינה בולגרית

לקישוט:

• שומשום / קצח

אופן ההכנה ללחמניות גבינה מהירות:

1. ​מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. ​מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק (אם הוא דביק מדי, יש להוסיף כף קמח).
3. ​בידיים מעט רטובות, יוצרים כדורים בגודל של כדור פינג-פונג ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
4. ​אופים כ-20 דקות עד שהלחמניות מזהיבות יפה.
5. מוציאים מהתנור ומגישים, מומלץ להגיש בתוספת סלט ירקות וגבינות אהובות

בהצלחה רבה ובתאבון