מתכון לתחילת שבוע נהדר: סלמון על מצע אורז צהבהב בתבנית אחת

מצרכים:

• 5-6 נתחי סלמון נקיים מעור ואחרי השריה במלח ולימון (ניתן להמיר בכל סוג דג שאוהבים)
• 4 כוסות אורז
• 1 בצל חתוך לקוביות
• מלח, פלפל/צ'ילי גרוס
• שמן קנולה
• תבלינים: תבלין דג, כפית כורכום, כפית כמון
• מעט רוטב צ'ילי

אופן ההכנה:

1. מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה (לא חובה)
2. מערבבים עם האורז ושופכים בתוך תבנית תנור מרופדת
3. מתבלים עם מעט כורכום ושמן ומניחים מעל האורז את פרוסות הדג
4. מתבלים את הדג עם הרוטב צ'ילי ותבלין דג,כמון ועוד – ומעט את האורז ומוסיפים שמן ומים רותחים עד לכיסוי האורז
5. מכניסים לתנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך כ-35 דקות.
6. לאחר האפיה ניתן להוסיף פטרוזיליה קצוצה, בצל ירוק קצוץ ועוד – לפי הטעם

   בתיאבון!